Pizza na wesele 2027: kiedy rezerwować, ile zamówić i jak wpisać ją w harmonogram

Late night food, około północy. Najczęstszy wariant. Po torcie i kilku godzinach tańca goście wracają do stołów głodni, a klasyczna sala podaje wtedy zimną płytę albo barszcz. Pizza prosto z pieca w tym momencie działa lepiej niż cokolwiek, co da się przygotować wcześniej. Wydawka trwa 1-2 godziny w zależności od liczby gości.

Poprawiny. Drugi dzień, luźniejsza atmosfera, często w ogrodzie albo na tarasie. Pizza zastępuje grill i nie wymaga od nikogo stania przy ruszcie. Dobrze łączy się z zimną płytą i włoskimi napojami bezalkoholowymi z naszej oferty.

Druga kolacja zamiast klasycznego dania. Rzadszy wariant, dla par, które chcą odejść od schematu sali. Wtedy pizza jest głównym posiłkiem wieczoru i liczymy ją inaczej.

Podstawowa reguła to pół pizzy na gościa, kiedy pizza jest osobnym, pełnym posiłkiem. Wesele na 120 osób to 60 pizz. Przy late night food część gości już wyszła albo nie jest głodna, więc pół pizzy na osobę daje zapas.

Jeśli pizza jest jedną z kilku atrakcji (obok jest food truck z czymś innym albo bogata zimna płyta), wystarczy jedna trzecia. Jeśli jest głównym daniem wieczoru, liczymy więcej. Dokładną liczbę ustalamy w wycenie, a pakiet jest górną granicą, z której się rozliczacie.

Z jednego pieca wychodzi około 25 pizz na godzinę, ekipa z dwoma piecami robi 40-50. Sześćdziesiąt pizz to półtorej godziny wydawki jedną ekipą, co dokładnie pasuje do okna late night food.

Stanowisko staje tam, gdzie goście je widzą: taras, wejście, ogród. Piec jest częścią show, chowanie go za budynkiem mija się z celem. Na plener jedziemy z piecami gazowymi, do wnętrz z elektrycznymi, więc pogoda nie decyduje o tym, czy wesele się odbędzie, tylko o tym, gdzie stoimy.

Trzy rzeczy do uzgodnienia z salą przed weselem, najlepiej przez nas, nie przez Was:

• miejsce na stanowisko i dojazd samochodem,
• dostęp do prądu przy wariancie wewnątrz,
• godzina wydawki wpisana w plan dnia, żeby DJ i kelnerzy wiedzieli.

Rozstawiamy się w 30 minut, sprzątamy po sobie. Opcje wege są w każdym menu, alergie i inne diety wpisujecie w uwagach do zapytania i przekazujemy je ekipie.

Wesela to szczyt naszego sezonu: maj, czerwiec, sierpień, wrzesień, soboty. Te terminy schodzą pierwsze i wielomiesięczne wyprzedzenie to norma, nie ostrożność. Jeśli data jest ustalona, napiszcie do nas jesienią 2026, a nie wiosną 2027.

Minimalne wyprzedzenie techniczne to trzy dni, bo ciasto na zakwasie fermentuje 48 godzin. Ale przy weselu ten limit nie ma znaczenia, liczy się wolna sobota w kalendarzu.

Wysyłacie formularz z datą, miejscowością, liczbą gości i tym, w którym miejscu wesela ma być pizza. System od razu sprawdza, czy termin jest wolny. Wycenę dostajecie mailem, pakiety zaczynają się od 1600 zł brutto. Potem umowa, zaliczka i data jest Wasza.

Macie datę? Sprawdźcie ją w formularzu, zajmuje to minutę.